jzao1ejp3t7lauv的部落格

冬天進補又來了!!!!!

一個禮拜補一次也不為過!!

來來來~~~看過來~~~~

料理DIY／胡椒蔥紹雞湯【元氣周報／記者廖乙臻、羅建怡／報導】

材料：放山雞腿1隻（約600g）、鮮香菇100g、鮮山藥200g、清水1000cc

調味料：白胡椒粒1.5大匙、青蔥4根、老薑1塊（拍裂）、

        紹興酒100cc、鹽酌量

做 法: 1.先將雞腿塊汆燙，沖洗淨血水後，與所有材料、調味料入深鍋中；小火慢燉35分鐘。

2.加入鹽及鮮山藥塊，湯汁再次滾沸時，即熄火蓋鍋燜10分鐘。

3.出菜前，撇掉青蔥、老薑後，可加入枸杞子、香菜葉、白胡椒粉增色提香。

**煮過的胡椒不但沒有嗆味,還讓雞肉肉質更嫩更鮮甜呢!!!!

最重要的是要挑選天然白胡椒，

市面上目前的白胡椒為了讓顏色看起來漂亮，

通常在製作過程中會加入漂白水，

然後這卻對身體不健康。

阮仕堅持進口越南手工製作的白胡椒，

雖然在顏色上他們會醜了點、黯淡了點，

但於口感、香氣、辣度上絕對不失水準。

讓你吃得美味，

也吃得安心健康。

了解更多>>http://ppt.cc/diBp