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無論去不去過越南，
對於本來是法國殖民地的越南，
留下法國帶來的咖啡文化，
也更精緻演化成越南獨有的咖啡沖泡方式-滴壺沖泡法。
這種沖泡方式不僅環保地省下濾紙的花費，
更可以帶著一瓶熱水，
就隨處享受現沖咖啡的美好。
但它究竟要如何使用呢？
一起來看看吧！
滴壺的組件會分成上圖中的四個部分，
將杯子放在底盤上方，
再放入咖啡粉約10至15ml，
並以中心壓盤旋入杯內的轉軸，
旋至八分緊即可。
注意：不要完全鎖緊，會讓水無法通過咖啡滴漏喔！
接著將杯盤放置在不會掉落的杯子上，
依個人口感注入所需的熱水。
記得要慢慢、輕輕倒入，
太急地沖進熱水，
容易讓咖啡味道變質。
＊如要體驗越式風味咖啡，可先在杯內加入煉乳，
一樣是照個人口味添加！
最後蓋上蓋子等待約五至十分鐘，
悠閒的聊個天一下子就滴漏完畢。
切記不可在滴壺杯內做任合攪拌的動作!!
是不是很簡單又方便，
但市售有很多滴壺都相當輕，
很可能是用鋁而製成。
而鋁製物品在遇到熱水容易釋放出有毒物質，
所以千萬不要省小錢賠了健康！！
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